【エチオピアについて】
エチオピアは東アフリカに位置し、1936～1941年のイタリア支配期を除き、植民地化されず独自の歴史を歩んできた国です。エチオピア正教の影響により、年始が9月で13か月からなる独自のエチオピア暦を持つなど、特異な文化を保持しています。
また、エチオピアはコーヒー豆が発見された地としても知られ、アラビカ種発祥の地といわれています。イエメンと並ぶ“モカ”の主要産地であり、客人にコーヒーを振る舞う「コーヒーセレモニー」が今も根付く、コーヒー文化の中心的存在です。

【商品名：最高級 WASHED モカ『ベレカ』】
紅茶を思わせる華やかなフレーバーと甘味、上品なボディーが特徴。
イルガチャフィーG1よりさらに高品質を追求し、こだわり抜いて作られた商品。
“ベレカ”はエチオピア語で「尊敬」を意味する言葉。

【原料と品質管理】
ファルコン社によるダイレクトトレードの高品質原料を使用。
仕入れ後に脱殻・選別を丁寧に行い、G1グレードとして仕上げ。
ハンドピックとカッピングを何度も重ねた高品質なコーヒー豆です。

【カッピングコメント（浅煎り）】
レモン、ジンジャーを思わせる柑橘系の爽やかな香り。
紅茶のような華やかさと明るい酸味が調和し、レモンティーのような印象。
ハチミツのような甘味で口当たりが心地よい。
浅煎りは高品質イルガチャフィー・ウォッシュトの特徴を存分に感じられる焙煎です。
カップテストでは全員が「これぞ、ベレカ！」と絶賛されるなど高い評価でした。